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Saisonale und regionale Zutaten, Abfallvermeidung, Recycling, Wertschätzung von Lebensmitteln und soziales Engagement: immer mehr Restaurants tun ihr Bestes, um in allen Bereichen nachhaltig zu arbeiten und die Umwelt so wenig wie gar nicht zu belasten. Unser Favorit der Woche: SILO, BRIGHTON
Idylle am Ende der Welt: Mitten in der unberührten Natur des Lampi Marine Nationalparks im Süden Myanmars liegt ein traumhaftes, nachhaltiges Hideaway - Wa Ale, ein Ecoresort auf der 9000 Hektar großen gleichnamigen Insel, zwischen Dschungel, feinen Sandstränden und der Andamenensee.
Saisonale und regionale Zutaten, Abfallvermeidung, Recycling, Wertschätzung von Lebensmitteln und soziales Engagement: immer mehr Restaurants tun ihr Bestes, um in allen Bereichen nachhaltig zu arbeiten und die Umwelt so wenig wie gar nicht zu belasten. Hier unser Favorit der Woche: STEDSANS IN THE WOODS, SCHWEDEN
Wer Lust auf ein echtes kulinarisches Highlight hat – auf nach Neustrelitz! Der perfekte Ort für einen köstlichen Landausflug. Etwa 100 Kilometer nördlich von Berlin, in Mecklenburg, liegt das Forsthaus Strelitz - ein verstecktes Juwel, in dem ein genialer Mix aus experimenteller und regionaler Bio-Küche auf hohem Niveau serviert wird.
