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Alles dreht sich hier um Nachhaltigkeit und die Nähe zur Natur. Als nächstes wollen sie ihre Gäste bei „Farm-to-Table“-Events mit köstlichen Gerichten bekochen, deren Zutaten natürlich alle vom Hof stammen. Heimische Küche, aber anders interpretiert.
Hier, in der Finsinger Au, 20 Kilometer nordöstlich von München, in mitten von blühenden Wiesen und Wäldern, sind die beiden aufgewachsen. Und hierhin sind sie nach mehreren Jahren in der Großstadt zurückgekehrt. Gemeinsam mit ihren beiden Brüdern haben Steffi und Lisa den Hof, der seit mehreren Generationen im Familienbesitz ist, übernommen.
Stück für Stück wollen sie auf dem Hof jetzt ihre Visionen verwirklichen. Da ihnen die Artenvielfalt sehr am Herzen liegt, bauen sie vor allem alte Gemüse- und Obstsorten an. Nur ein Beispiel sind die verschiedensten alten Tomatensorten in allen möglichen Farben und Formen. Diese verwandeln sie in hochwertige, naturbelassene Produkte: aus den unbehandelten Äpfeln einer alten Sorte, die vom Großvater gepflanzt wurden, wird köstlicher Craft Cider hergestellt, anderes Obst zu Sirup, Chutneys oder Marmeladen verkocht. Besonders lecker zum Cocktail mixen: der Zitronen-Melisse- und der Apfel-Minze-Sirup.
Der eigene Online-Shop, der in Kürze startet, ein großer Kräutergarten und eine Streuobstwiese als Lehrgarten und Oase für Bienen und andere Nützlinge. Chemische und künstliche Dünger und Unkrautvernichter sind natürlich auf dem Hof tabu! Auf www.farmmade.de schreiben die Schwestern einen Blog mit Rezepten und Gartentipps. Und auch auf Instagram ( @farmmade_muenchen) können Sie sich täglich von den Beiden und ihrem Leben auf dem Hof inspirieren lassen.
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