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February 25, 2019
ADIEU, ABFALL… IM LONDONER RESTAURANT SPRING

Sie ist eine gefeierte Köchin – und dazu eine der umweltfreundlichsten der britischen Hauptstadt. Mit viel Energie setzt sich die beliebte Australierin Skye Gyngell gegen die Verschwendung von Lebensmitteln ein. Ihre Mission: Abfall so gut es geht zu vermeiden. In ihrem Londoner Restaurant Spring im Somerset House serviert sie täglich ein 3-gängiges "Scratch Menu", bei dem sie aus Resten und Zutaten, die sonst im Müll landen würden, köstliche Gerichte kreiert. Deshalb wechselt die Speisekarte auch täglich.
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February 25, 2019
NACHHALTIGKEITS-SIEGEL UND ZERTIFIKATE AUF MODE UND BEAUTY PRODUKTEN

Wer sich für faire Mode und nachhaltige Beautyprodukte interessiert, kommt an den Siegeln und Zertifikaten auf den Produkten nicht vorbei. Sie stammen von verschiedenen Organisationen und berücksichtigen unterschiedliche Kriterien aus dem ökologischen oder sozialen Bereich.
Viele Verbraucher sind überfordert mit der Vielzahl an Standards. Die wichtigsten haben wir für Sie zusammengefasst und erklärt.
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February 14, 2019
PORTUGALS GRÜNSTE PERLE - THE TIVOLI ÉVORA ECORESORT

Lust auf ein paar Tage Entspannung in milder Frühjahrssonne? Dann auf nach Portugal – in ein Hotel, das als eines DER Vorreiter des nachhaltigen Tourismus im Land gilt. Das Tivoli Évora Ecoresort vereint höchste ökologische Standards mit wunderbar-relaxtem Ferien-Feeling. Es liegt mitten in einem Naturschutzgebiet, nur fünf Autominuten vom historischen Zentrum von Évora, einem UNESCO-Weltkulturerbe in den Ebenen der südlich-zentralen Region Alentejo, entfernt.
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January 27, 2019
IM GRÜNEN BEREICH

Schon wieder gestresst nach den ersten Arbeitswochen im Januar? Tipp: ein Trip in den Südharz! Ein paar Stunden Wellness im Naturresort Schindelbruch mitten im Wald – und jeder Ärger ist vergessen. Besitzer Clemens Ritter von Kempski setzt in dem elegant-gemütlichen Viersternehotel, das sich auf einer Lichtung zwischen dichten Bäumen erhebt, auf grüne Entspannung und Nachhaltigkeit.
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