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  • SUSTAINABLE COOKING - EAT HAPPY

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    Nachhaltig kochen – wie geht das? In dem wir zum Beispiel Bio-Fleisch und Fisch verwenden. Und saisonales Obst und Gemüse, das aus der Region stammt, statt Birnen aus Neuseeland oder Weintrauben aus Südafrika. Und Saucen und Würzmittel am liebsten ohne künstliche Zusätze - Industriezucker ist tabu. Auf der Suche nach geeigneten Kochbüchern? Favorit der Woche: EAT HAPPY von Melissa Hemsley.

  • WE LOVE SUMMER

    WE LOVE SUMMER

    Shop our edit for hot days 

    • Das beste Rezept gegen Hitze: weite Schnitte. So kommt kühlende Luft an unseren Körper. 
    • Finger weg von Kunstfasern, lieber Seide tragen: kein anderer Stoff hat einen so kühlenden Effekt auf der Haut. Übrigens: Seide ist zwar nicht vegan, verbraucht aber im Vergleich zu Baumwolle nur einen Bruchteil an Wasser. 
    • Na klar - ein gutes Deo. Am natürlich am besten ohne Aluminium-Salze… 
    • Nicht vergessen: Immer einen Hut tragen! Schützt besser als jede Sonnencreme, nicht nur gegen Sonnenbrand oder Sonnenstich, sondern auch vor unschönen Pigmentflecken. 
  • WALDBADEN - DAS KRANZBACH

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    Wellness-Hit aus Japan: Shinrin Yoku – auf Deutsch „Waldbaden“, ist DAS neue Wundermittel gegen Stress. Alles dreht sich um die heilende Wirkung des Waldes: Entschleunigung pur, Reizüberflutung ade. Schon seit den 80er Jahren ist Shirin Yoku in Japan eine anerkannte Heilmethode, es reduziert unter anderem nachweislich Stresshormone. Ein Forstwissenschaftler der Universität Tokio lässt Menschen mit Burn-out zum Beispiel gefällte Bäume schleppen und nur das essen und trinken, was der Wald hergibt. Wo Waldbaden unter Anleitung auch bei uns möglich ist? Zum Beispiel in diesen Hotels: DAS KRANZBACH

  • LEON - HUNDERT SALATE

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    Nachhaltig kochen – wie geht das? In dem wir zum Beispiel Bio-Fleisch und Fisch verwenden. Und saisonales Obst und Gemüse, das aus der Region stammt, statt Birnen aus Neuseeland oder Weintrauben aus Südafrika. Und Saucen und Würzmittel am liebsten ohne künstliche Zusätze - Industriezucker ist tabu. Auf der Suche nach geeigneten Kochbüchern? Unser Favorit der Woche: LEON – HUNDERT SALATE von Jane Baxter und John Vincent.

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